seguridad alimentaria

El investigador Raúl Pérez Caballero de la Universidad de León alerta sobre los riesgos de parasitosis alimentarias y destaca la importancia de congelar y cocinar adecuadamente los alimentos para prevenir infecciones.

Lidia Fernández, estudiante de Ingeniería Alimentaria en la UPM, destaca su crecimiento personal y académico, combinando estudios con prácticas en seguridad alimentaria y voluntariado en donación de médula.

Una nueva iniciativa utilizará inteligencia artificial para mejorar la predicción del clima en África Occidental, fortaleciendo la resiliencia climática y la seguridad alimentaria mediante sistemas de pronóstico adaptados a las condiciones locales.

La Universidad de Córdoba lidera en agricultura sostenible con su curso de producción sin residuos, dirigido a profesionales del sector agroalimentario, que se impartirá del 20 de noviembre de 2025 al 6 de febrero de 2026.

La Dra. Claudia Stange, académica de la U. de Chile, recibe el Premio Mujer Agroinnovadora 2025 por sus innovaciones en biotecnología vegetal y edición génica, contribuyendo a la seguridad alimentaria y adaptación climática.

El Programa de Alimentación Escolar (PAE) alcanzó un 82% de cobertura en 2025, beneficiando a 5.6 millones de estudiantes, marcando un hito en la seguridad alimentaria escolar.

El Consejo Rector del CAIZEM impulsa el Centro de Bioseguridad NCB3, fortaleciendo su estructura científica y planificando actividades para 2026, mejorando así la investigación en zoonosis y enfermedades emergentes.

El Centro Andaluz de Investigación de Zoonosis impulsa la creación de un centro de bioseguridad NCB3 en Andalucía, fortaleciendo la investigación en enfermedades emergentes y zoonóticas.

La Universitat de València ha creado la spin-off Desarrollos Enzimáticos SL, que desarrollará enzimas antibacterianas para mejorar la seguridad alimentaria y ofrecer alternativas biodegradables a productos químicos.

Investigadores de la Universidad de Almería han desarrollado un método más preciso y sostenible para detectar pesticidas en frutas y verduras, mejorando la seguridad alimentaria y reduciendo el impacto ambiental.

El Dr. Marco Löhrer, fisiólogo vegetal, recibe el Premio Christian Patermann 2025 por su destacada mentoría a candidatos doctorales, promoviendo la investigación en bioeconomía y colaboración académica.

Investigadores de la CEU UCH analizan 9.000 muestras sobre Listeria en colaboración con el Institut Pasteur, mejorando la comprensión de su circulación ambiental y su impacto en la salud pública.

El Gobierno de Colombia garantiza la alimentación escolar en vacaciones, distribuyendo 2.5 millones de canastas alimentarias entre 2022 y 2025, priorizando zonas vulnerables y fortaleciendo la seguridad alimentaria.

La Junta de Andalucía destaca el potencial de la inteligencia artificial para transformar el sistema agroalimentario, mejorando su competitividad y sostenibilidad frente a desafíos como el cambio climático y la seguridad alimentaria.