seguridad alimentaria

Durante la Semana Cultural de la Mujer y la Niña en la Ciencia, Rosario Alvarado destacó la importancia de la seguridad alimentaria a través de dinámicas interactivas, motivando a jóvenes a interesarse por la ciencia.

El Consejo Monetario del ECCB se reunió para abordar la estabilidad financiera y el crecimiento sostenible en la región, reafirmando su compromiso con la transformación estructural y la resiliencia económica.

Investigadores andaluces demuestran que la mojama envasada al vacío y refrigerada conserva su calidad y seguridad alimentaria durante seis meses, aportando recomendaciones para su etiquetado y control.

El 90% del suelo podría degradarse para 2050. Investigadores de la Universidad de Pisa proponen soluciones tecnológicas innovadoras para conservar y recuperar suelos, asegurando la seguridad alimentaria.

ITENE ha renovado su calificación como Entidad Valenciana Socialmente Responsable (EVSR), destacando su compromiso con la sostenibilidad, el buen gobierno y la innovación en sus actividades.

El profesor Jaume Jordá asume la presidencia de la nueva Academia de Ciencias Veterinarias de la Comunitat Valenciana, destacando el crecimiento y la importancia de esta profesión en la región.

El proyecto SOURCE de la Universidad de Pisa busca reducir el uso de antibióticos en acuicultura mediante fitobioticos naturales, promoviendo una producción sostenible y beneficios para la salud y el medio ambiente.

Ligia E. Díaz propone reconsiderar el consumo de insectos comestibles en las dietas, destacando su valor nutricional y sostenibilidad frente a los desafíos alimentarios globales.

El investigador Raúl Pérez Caballero de la Universidad de León alerta sobre los riesgos de parasitosis alimentarias y destaca la importancia de congelar y cocinar adecuadamente los alimentos para prevenir infecciones.

Lidia Fernández, estudiante de Ingeniería Alimentaria en la UPM, destaca su crecimiento personal y académico, combinando estudios con prácticas en seguridad alimentaria y voluntariado en donación de médula.

Una nueva iniciativa utilizará inteligencia artificial para mejorar la predicción del clima en África Occidental, fortaleciendo la resiliencia climática y la seguridad alimentaria mediante sistemas de pronóstico adaptados a las condiciones locales.

La Universidad de Córdoba lidera en agricultura sostenible con su curso de producción sin residuos, dirigido a profesionales del sector agroalimentario, que se impartirá del 20 de noviembre de 2025 al 6 de febrero de 2026.

La Dra. Claudia Stange, académica de la U. de Chile, recibe el Premio Mujer Agroinnovadora 2025 por sus innovaciones en biotecnología vegetal y edición génica, contribuyendo a la seguridad alimentaria y adaptación climática.

El Programa de Alimentación Escolar (PAE) alcanzó un 82% de cobertura en 2025, beneficiando a 5.6 millones de estudiantes, marcando un hito en la seguridad alimentaria escolar.