SOSTENIBILIDAD

El proyecto BOVINOLIVE evalúa la inclusión de pulpa de aceituna en la alimentación del ganado vacuno, mostrando beneficios económicos y nutricionales. La investigación revela que este subproducto mejora el perfil de ácidos grasos en leche y carne, sin afectar la productividad. Se logró un ahorro significativo en costes de alimentación, destacando su potencial en la economía circular y sostenibilidad agrícola. Financiado por fondos europeos, el estudio involucra a varias entidades académicas y cooperativas.

La Universidad Politécnica de Cartagena ha lanzado nuevas microcredenciales en áreas como seguridad alimentaria, metodología BIM, sostenibilidad, desarrollo personal e inspección de soldaduras. Estas formaciones, aprobadas por el Consejo de Gobierno, están disponibles para inscripción y comenzarán en octubre. La oferta incluye cursos dirigidos por expertos y se suma a los 19 programas de Formación Permanente que ya ofrece la universidad.

Un estudio de la Universidad de Extremadura revela que el turismo gastronómico puede aumentar su rendimiento al adaptarse a las preferencias generacionales. Los turistas se dividen en cuatro grupos: Baby Boomers, Generación X, Millennials y Generación Z, cada uno con comportamientos distintos. Las estrategias propuestas incluyen una fuerte presencia en redes sociales para atraer a los más jóvenes y enfocarse en la autenticidad y conexión cultural para los mayores, mejorando así la experiencia del cliente y fomentando la sostenibilidad local.

La Universitat de les Illes Balears celebrará el 17 de julio una jornada científica centrada en los retos de la alimentación, actividad física y salud. Organizada por el grupo NUBE y otros colaboradores, la sesión inaugural abordará la integración de alimentos tradicionales en dietas saludables, destacando la Sobrassada de Mallorca IGP. Expertos internacionales discutirán nuevos biomarcadores relacionados con la actividad física y la salud infantil, promoviendo intervenciones personalizadas para mejorar el bienestar desde la infancia.

Los Servicios Técnicos de Investigación de la Universidad de Alicante celebran su décimo aniversario desde la certificación en calidad y medio ambiente según las normas ISO 9001 e ISO 14001. Este reconocimiento destaca su compromiso con la excelencia en análisis fisicoquímicos y la sostenibilidad. Desde 2015, han aumentado su proyección externa, colaborando con diversas industrias y universidades, lo que refuerza su papel como proveedor confiable y promotor de transferencia de conocimiento.

Tres arquitectos de la Universitat Politècnica de València serán los primeros españoles en construir el "Temple of the Deep" para el festival Burning Man en Nevada, que reunirá a 80.000 personas. Este templo, diseñado para simbolizar la introspección y el duelo, se inspirará en la técnica japonesa kintsugi. La construcción, que se alzará 14 metros y será efímera, busca minimizar el impacto ambiental y se quemará al final del evento.

Brand USA ha lanzado una ruta gastronómica que destaca la diversidad culinaria de Estados Unidos, más allá de los típicos hamburguesas y perritos calientes. Esta experiencia invita a los viajeros a explorar cinco destinos icónicos y sus platos representativos. Con un crecimiento notable en el turismo gastronómico, se espera que el mercado alcance 2.114,2 mil millones de dólares para 2028. Entre las delicias que se pueden degustar están el gumbo de Nueva Orleans, los T-ravs de San Luis, el sándwich mojado de Los Ángeles, el lobster roll de Maine y la deep-dish pizza de Chicago. Cada uno de estos platos refleja la rica herencia cultural y la fusión de sabores que caracterizan la cocina estadounidense. Para más información sobre esta ruta y los eventos gastronómicos en EE. UU., visita el enlace proporcionado.

TVCMALL celebra su 17.º aniversario como la plataforma B2B líder en China para accesorios móviles, apoyando el crecimiento de más de 3 millones de minoristas globales. Ofrece una solución integral que incluye abastecimiento, personalización y dropshipping, con plazos de entrega rápidos y un amplio catálogo de más de un millón de productos. Con la confianza de más de 30 tiendas B2C en Europa y un enfoque en la sostenibilidad, TVCMALL se posiciona como un socio estratégico confiable para minoristas que buscan flexibilidad y calidad en sus compras al por mayor.

NAITEC, integrado en ADItech, ha abierto el plazo para participar en la quinta edición de Smart Green Mobility 2025, un evento clave en movilidad sostenible. Este año se presentan dos oportunidades: una exposición de pósteres y una convocatoria para ponencias breves. Los interesados pueden presentar sus propuestas hasta el 5 de septiembre de 2025, contribuyendo a la visibilidad de innovaciones en automoción y sostenibilidad. El evento se celebrará el 16 de octubre de 2025 en Pamplona.

El Curso de Verano "La Trastienda del Vino" en la UEMC ha inaugurado su edición 2025 enfocándose en el vino como motor de inclusión y bienestar. Expertos debatieron sobre accesibilidad en el enoturismo y proyectos solidarios, destacando iniciativas que promueven la sostenibilidad y la responsabilidad social. La jornada incluyó mesas redondas sobre vínculos entre vino y salud emocional, así como una cata de productos locales, promoviendo un enfoque contemporáneo y crítico del sector vitivinícola.

La Universidad de Córdoba se une a Córdoba Califato Gourmet para lanzar por primera vez el Califato LAB, un proyecto que busca rescatar y reinterpretar la cocina tradicional cordobesa. Con la colaboración de chefs locales, se investigarán las raíces culinarias y se adaptarán recetas a los gustos actuales, priorizando la sostenibilidad. Esta iniciativa destaca la importancia del conocimiento en la innovación gastronómica y forma parte de la celebración del décimo aniversario del evento culinario.

Victoria Ballesteros González será la ponente inaugural de la Universidad de Verano de Adeje 2025, donde presentará su charla "Multiculturalidad en acción: Liderazgo, comunicación y empatía para transformar realidades". Con una sólida formación en Ciencias Políticas y Estudios Medioambientales, ha destacado internacionalmente en sostenibilidad y justicia global. Su participación refleja el compromiso del Ayuntamiento con la educación inclusiva y los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Además, se ofrecerán servicios gratuitos para facilitar el acceso a las actividades.

La Universidad Rey Juan Carlos (URJC) ha sido reconocida en los Premios Emerald por el artículo "The way we live, the way we travel: generation Z and sustainable consumption in food tourism experiences", coescrito por Alicia Orea-Giner y Francesc Fusté-Forné. Este estudio examina cómo la Generación Z adopta prácticas de consumo sostenible en el turismo gastronómico, destacando su interés por la sostenibilidad y la conexión con productores locales, a pesar de las limitaciones económicas que enfrentan.

La Consejería de Cultura de Andalucía ha lanzado un innovador programa para promover y visibilizar la moda andaluza, destacando su relevancia cultural y económica. Este plan busca apoyar a diseñadores locales, fomentar el turismo cultural y organizar eventos como desfiles y exposiciones. La primera muestra, "La moda andaluza en la cultura del siglo XXI", se inaugurará en octubre, presentando creaciones originales inspiradas en Andalucía y priorizando la sostenibilidad.

En 2025, construir una casa en Chicago costará entre $250 y $650 por pie cuadrado, según EcoBuild Plus. Este rango de precios varía según el tipo de vivienda, ubicación y personalización. Factores como el aumento de precios de materiales, escasez de mano de obra y desafíos logísticos influyen en estos costos. La ubicación es clave, con diferencias significativas entre áreas urbanas y suburbanas. Los propietarios deben considerar todos los gastos asociados para planificar adecuadamente su presupuesto.