La Universitat de les Illes Balears (UIB) será el escenario de una jornada científica dedicada a los retos en alimentación, actividad física y salud. Este evento se llevará a cabo el próximo 17 de julio en Sa Riera, organizado por el grupo de investigación NUBE, la Càtedra Sobrassada de Mallorca IGP y el proyecto europeo INTEGRActiv.
Un enfoque integral sobre alimentación y salud
La jornada, titulada Nous reptes en alimentació, activitat física i salut, contará con la participación del grupo consolidado de I+D+I en Nutrigenómica, Biomarcadores y Evaluaciones de Riesgos (NUBE) de la UIB, junto con el IdISBa y CIBEROBN. Esta colaboración se ve reforzada por el apoyo de la Càtedra Sobrassada de Mallorca IGP.
La sesión inaugural se enfocará en la integración de alimentos tradicionales dentro de patrones alimenticios saludables. Se discutirá el papel fundamental que desempeña la Sobrassada de Mallorca IGP como un producto identitario que puede contribuir a una dieta equilibrada y sostenible.
Ponencias y mesas redondas con expertos
Durante la mañana, se llevarán a cabo diversas ponencias a cargo de expertos en los campos científico y gastronómico. Además, habrá una mesa redonda donde participarán representantes del Consell Regulador de la sobrassada de Mallorca IGP, así como miembros del sector administrativo y empresarial. Posteriormente, se abordará el tema de Alimentación y medio ambiente, enfatizando la interrelación entre salud y sostenibilidad.
En la sesión vespertina, destacados científicos internacionales compartirán sus conocimientos sobre nutrición, salud y ejercicio físico. Estas charlas estarán vinculadas al proyecto europeo INTEGRActiv, que busca identificar biomarcadores integrativos relacionados con el nivel de actividad física y salud en niños y adolescentes. Este enfoque innovador permitirá personalizar intervenciones físicas para promover un bienestar duradero desde edades tempranas.
Si (
No(
