aceite de oliva

El III Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Soil O-Live 2026 añade una categoría para aceites de frutado maduro, destacando la conexión entre la salud del suelo y la calidad del aceite.

La UCLM celebra la Semana del Personal Erasmus+, reuniendo a 40 profesionales de 13 países para fomentar el intercambio académico y cultural, con actividades formativas y visitas en sus campus.

La Universidad de Jaén, junto al INUO, la Universidad de Navarra y Harvard, organiza el Congreso Internacional sobre Aceites de Oliva y Salud en junio, destacando su papel en la investigación nutricional.

David Uclés, escritor ubetense y Premio Nadal, participó en un Encuentro con la Cultura en la UJA, donde compartió su trayectoria literaria y la influencia del realismo mágico en su obra.

Andalucía lidera el crecimiento económico de España con un aumento del PIB del 3,2% en 2025, destacando la importancia de la agroindustria y las empresas en este proceso.

El IAJ y el Consejo Andaluz de Cámaras de Comercio celebraron en Sevilla una jornada sobre emprendimiento juvenil, destacando su papel en el desarrollo rural y la lucha contra la despoblación.

El aceite de oliva, fundamental en la dieta mediterránea, es considerado el más saludable del mundo por sus propiedades beneficiosas y su capacidad para prevenir enfermedades crónicas.

La Universidad de Jaén lidera un proyecto internacional para desarrollar el "nuevo Picual", buscando modernizar la olivicultura mediante variedades más rentables y adaptadas a desafíos climáticos.

La Universidad de Cádiz celebra el VII Workshop en Internacionalización de Empresas, reuniendo a más de 30 expertos para debatir sobre retos y oportunidades en la internacionalización empresarial.

La Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad en el Cultivo del Olivo en Úbeda reúne a expertos para promover prácticas sostenibles en la producción de aceite de oliva, abordando temas como biodiversidad y gestión de recursos.

El Programa Leader de la Junta de Castilla y León recibe 859 iniciativas para el desarrollo rural con un presupuesto de 98 millones de euros, impulsando proyectos agroalimentarios y generando empleo.

Investigadores de la Universidad CEU Cardenal Herrera participan en el proyecto europeo OliWa, que busca transformar residuos de la producción de aceite de oliva en productos sostenibles como piensos para gallinas ponedoras. Este proyecto, financiado por el programa PRIMA, incluye 24 socios de seis países mediterráneos y promueve la economía circular al desarrollar soluciones innovadoras que mejoren la sostenibilidad en el sector agroalimentario.

Un estudio en el que participa la Universidad de León revela que combinar una dieta mediterránea hipocalórica con ejercicio regular protege la salud ósea en mujeres mayores. Publicado en JAMA Network Open, el análisis de 924 pacientes mostró que las mujeres que siguieron esta combinación conservaron mejor su densidad mineral ósea en comparación con aquellas que no realizaron ejercicio. Estos hallazgos sugieren que la pérdida de peso puede ser beneficiosa para la salud ósea si se acompaña de actividad física y una dieta adecuada.

Investigadores de la Universidad de Sevilla, junto con otros centros, han desarrollado un método que utiliza inteligencia artificial para predecir el aroma del aceite de oliva virgen extra a partir de su composición química. Este avance permite clasificar aceites sin catas humanas y protege su autenticidad, combatiendo el fraude alimentario. El estudio destaca cómo las prácticas agrícolas influyen en los perfiles aromáticos, ofreciendo garantías a los consumidores sobre la calidad y sostenibilidad del producto.