Alimentación

Un estudio de la Universidad de Oviedo revela que los niños con TDAH presentan peores indicadores de salud bucodental, como más caries y extracciones. Analizando a 3.402 niños en España, los investigadores encontraron que el riesgo de problemas dentales es independiente de factores como la dieta o la higiene oral. Se sugiere que el TDAH podría influir en la salud dental debido a factores como la producción de saliva y dificultades en el cepillado.

La Universidad Politécnica de Madrid ha anunciado la creación de la Facultad de Ciencias de la Salud, ubicada en el Campus Sur. Esta iniciativa busca ampliar su oferta académica e investigadora en áreas como Biología, Biotecnología y Medicina. El rector destaca que esta facultad consolidará la trayectoria de la UPM en estas disciplinas. La propuesta fue aprobada por el Consejo de Gobierno el 20 de julio de 2023.

Una delegación de universidades chinas, incluyendo la Universidad de Educación de Chongqing y la Universidad de Postales y Telecomunicaciones, visitó la Universidad de Extremadura para participar en un Encuentro de Investigación. El objetivo es fomentar la colaboración en áreas como alimentación, cáncer y tecnologías de la información. Esta visita refuerza el convenio del Instituto Panda, que busca intensificar las relaciones académicas y culturales entre ambas instituciones.

Investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) llevaron a cabo un seminario sobre sistemas alimentarios sostenibles durante la ‘Semana Europea de Prevención de Residuos’. El evento, centrado en la reducción del desperdicio alimentario y la promoción del consumo responsable, reunió a expertos que discutieron iniciativas gubernamentales y el papel del consumidor. Se destacó la importancia de involucrar a las nuevas generaciones en la construcción de un futuro más sostenible en el ámbito alimentario.

90 jóvenes participan en el Campamento de Innovación 2024, un evento organizado por Junior Achievement y apoyado por el Ayuntamiento de Madrid y Nationale-Nederlanden. Este campamento, celebrado en el vivero de empresas de Carabanchel, desafió a los participantes a encontrar soluciones innovadoras a problemas relacionados con la alimentación, como la reducción del desperdicio y la promoción de hábitos saludables en niños. Estudiantes de varios colegios trabajaron utilizando metodologías ágiles y herramientas de inteligencia artificial para desarrollar sus proyectos. Un jurado seleccionó los mejores trabajos, destacando la creatividad y diversidad de los equipos. El evento fue inaugurado por autoridades locales y representantes de Junior Achievement. Para más información, visita el enlace.

Un equipo de investigadores ha desarrollado una herramienta de IA que, a partir de fotografías, mide el volumen de vino en copas y estima sus compuestos bioactivos. Esta tecnología mejora la evaluación del consumo de vino en estudios epidemiológicos, superando las limitaciones de los cuestionarios tradicionales sobre hábitos alimentarios.