Alimentación

Expertos de la UANL destacan que una alimentación adecuada, ejercicio regular y sueño reparador son esenciales para prevenir enfermedades cerebrales y neurológicas.

La Universidad Pública de Navarra (UPNA) ha otorgado el Premio Internacional Jaime Brunet a la ONG World Central Kitchen, reconocida por su labor en la defensa de los derechos humanos mediante asistencia alimentaria en crisis. Durante la ceremonia, se destacó el impacto de WCK en situaciones como la guerra en Ucrania y Gaza. El premio, dotado con 36.000 euros, busca apoyar sus iniciativas para ayudar a comunidades afectadas por desastres y conflictos.

La Universitat de les Illes Balears celebrará el 17 de julio una jornada científica centrada en los retos de la alimentación, actividad física y salud. Organizada por el grupo NUBE y otros colaboradores, la sesión inaugural abordará la integración de alimentos tradicionales en dietas saludables, destacando la Sobrassada de Mallorca IGP. Expertos internacionales discutirán nuevos biomarcadores relacionados con la actividad física y la salud infantil, promoviendo intervenciones personalizadas para mejorar el bienestar desde la infancia.

La Universidad Católica de Murcia (UCAM) ha firmado un acuerdo con NutriAcademy, una plataforma internacional en formación sobre salud y bienestar. Este convenio permitirá que la UCAM acredite cursos desarrollados por la institución dirigida por el Dr. Guillermo R. Navarrete, experto en nutrición. Ambos destacan la importancia de la educación continua en nutrición para fomentar una alimentación saludable y mejorar la salud pública.

La Universidad Católica de Murcia y 3A BIOTECH han establecido la 'Cátedra 3A de Biotecnología y Economía Circular', enfocada en la investigación aplicada y la transferencia de conocimiento al sector empresarial. Esta colaboración busca desarrollar conservantes y antioxidantes para diversas industrias, promoviendo la innovación tecnológica y la formación práctica del alumnado en proyectos reales de I+D+i. La iniciativa representa un compromiso con un futuro sostenible y soluciones adaptadas a las necesidades del mercado.

El curso de verano ‘Bene Sapiat’ de la UAL concluyó en El Ejido, abordando la alimentación en la antigüedad. Expertos destacaron que la dieta mediterránea se origina en la triada del olivo, la vid y el cereal, introducida por los fenicios hace casi 3000 años. Las excavaciones en el yacimiento de Ciavieja proporcionarán datos sobre cultivos y medio ambiente a lo largo de milenios, enriqueciendo nuestro entendimiento cultural y alimentario.

El Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA) de la Universidad de Extremadura participa en el proyecto europeo ACOFOOD, que investiga las propiedades saludables de la bellota de encina. Este estudio destaca cómo la harina de bellota puede aumentar las bifidobacterias beneficiosas para la salud intestinal. A pesar de su valor nutricional, su uso en la dieta humana es limitado, lo que plantea retos en su procesamiento y aceptación.

El Instituto ai2 de la UPV celebra su 25 aniversario, destacándose como un referente en I+D+i con más de 1000 proyectos, 37 patentes y la creación de cuatro spin-offs. Su labor abarca áreas como robótica e inteligencia artificial, impactando sectores como la sanidad y la industria 4.0. Durante el aniversario, se llevaron a cabo mesas redondas sobre ética en IA y los retos de la carrera espacial, subrayando la importancia de la formación en ingeniería aeroespacial.

El estudio 'El Futuro del Gran Consumo en un Mercado en Evolución', elaborado por Catenon, resalta a Barcelona como un nodo clave para el sector empresarial de Gran Consumo. La investigación destaca la necesidad de atraer perfiles técnicos y digitales para enfrentar los nuevos desafíos del consumo en un contexto de estabilización económica. Se prevé que el año 2025 será crucial para el sector, con una recuperación moderada y un enfoque en productos saludables y sostenibles. Además, se identifica una alta demanda de talento especializado en áreas como marketing digital, análisis de datos y sostenibilidad, lo que plantea retos significativos para las empresas en la ciudad.

PRIMA ha lanzado el "Woman Greening Food Systems Award" para reconocer la innovación en sistemas alimentarios sostenibles y promover la igualdad de género en el Mediterráneo. Las candidaturas están abiertas a mujeres individuales, empresas lideradas por mujeres y consorcios con una mujer como líder. Se premiarán soluciones innovadoras que mejoren la sostenibilidad y la inclusión en el sector. Dos premios de 10.000 € estarán disponibles entre el 15 de junio y el 15 de julio.

Espaitec y la Diputación de Castellón han presentado las 12 empresas seleccionadas para la 13ª edición del Castellón Global Program, una iniciativa que busca fomentar el crecimiento y la competitividad empresarial a través de la innovación. El programa incluye tanto empresas emergentes como consolidadas, abarcando sectores como TIC, alimentación y sostenibilidad. Esta edición también permite la participación de empresas anteriores, con un enfoque renovado en formación y mentoría.