Alimentación

Investigadores de la Universidad Técnica de Múnich han descubierto un mecanismo celular que favorece un microbioma intestinal relacionado con el cáncer, evidenciando su impacto en la salud humana.

El Centro Tecnológico AINIA lanza once proyectos de I+D+I, apoyados por IVACE-FEDER, enfocados en innovación y sostenibilidad en sectores como alimentación, salud y cosmética.

La Universidad de León lanza la 'Caravana Biometac', que ofrecerá talleres científicos en cuatro municipios de León este otoño, promoviendo la divulgación y el vínculo con la comunidad.

Investigadores de UNEATLANTICO, liderados por la Dra. Sandra Sumalla, analizan el papel de los carotenoides en la prevención de enfermedades cardiovasculares, destacando su importancia para la salud y la industria alimentaria.

La Universitat Oberta de Catalunya participa en el proyecto europeo PLAN’EAT, que busca mejorar la alimentación ciudadana mediante intervenciones basadas en evidencia científica, promoviendo dietas saludables y sostenibles.

El Instituto de Estudios de América Latina y la Universidad de Cuenca colaboran en proyectos sobre alimentación y sostenibilidad, fortaleciendo la cooperación académica entre ambas instituciones.

Una dieta rica en proteínas vegetales y fibra durante la gestación y lactancia mejora la salud de las madres y bebés, optimizando la microbiota y reduciendo infecciones.

Más de 600 estudiantes participaron en acciones de fomento del emprendimiento en la Región de Murcia durante el primer semestre de 2025, promovidas por universidades y el Instituto de Fomento.

El Servicio de Análisis Lipídicos de la Universidad de La Laguna es fundamental para garantizar la calidad nutricional en alimentación y salud, ofreciendo análisis precisos y personalizados para diversas industrias.

Expertos de la UANL destacan que una alimentación adecuada, ejercicio regular y sueño reparador son esenciales para prevenir enfermedades cerebrales y neurológicas.

La Universidad Pública de Navarra (UPNA) ha otorgado el Premio Internacional Jaime Brunet a la ONG World Central Kitchen, reconocida por su labor en la defensa de los derechos humanos mediante asistencia alimentaria en crisis. Durante la ceremonia, se destacó el impacto de WCK en situaciones como la guerra en Ucrania y Gaza. El premio, dotado con 36.000 euros, busca apoyar sus iniciativas para ayudar a comunidades afectadas por desastres y conflictos.

La Universitat de les Illes Balears celebrará el 17 de julio una jornada científica centrada en los retos de la alimentación, actividad física y salud. Organizada por el grupo NUBE y otros colaboradores, la sesión inaugural abordará la integración de alimentos tradicionales en dietas saludables, destacando la Sobrassada de Mallorca IGP. Expertos internacionales discutirán nuevos biomarcadores relacionados con la actividad física y la salud infantil, promoviendo intervenciones personalizadas para mejorar el bienestar desde la infancia.

La Universidad Católica de Murcia (UCAM) ha firmado un acuerdo con NutriAcademy, una plataforma internacional en formación sobre salud y bienestar. Este convenio permitirá que la UCAM acredite cursos desarrollados por la institución dirigida por el Dr. Guillermo R. Navarrete, experto en nutrición. Ambos destacan la importancia de la educación continua en nutrición para fomentar una alimentación saludable y mejorar la salud pública.