Nutrición

La inseguridad alimentaria afecta al 32,2% de los niños en áreas urbanas de Argentina, revelando un contexto crítico de malnutrición y precariedad socioeconómica en barrios populares de La Plata.

Investigadores andaluces han descubierto que el isovalerato, una molécula producida por la microbiota intestinal, refuerza las defensas del intestino y podría mejorar la salud digestiva.

Madrid impulsa la innovación agroalimentaria a través del Madrid Food Innovation Hub, donde se presentan 28 proyectos de biotecnología y tecnología alimentaria, fortaleciendo el ecosistema emprendedor.

Más de 220 expertos de 41 países se reúnen en el 43.º Simposio Internacional sobre Diabetes y Nutrición en Tarragona, compartiendo avances en salud metabólica y formación de jóvenes investigadores.

El VI Congreso Internacional de Aceites de Oliva y Salud se celebra en Jaén, reuniendo a expertos en Medicina Preventiva y AOVE para discutir la relación entre hábitos de vida y enfermedades.

La Ley de Etiquetado Frontal en Argentina, sancionada en 2021, busca promover una alimentación saludable mediante advertencias en productos. Su posible derogación genera debate sobre la salud pública y el derecho a la información.

El consumo de carbohidratos de calidad durante el embarazo influye en el desarrollo cognitivo infantil, según estudios de la Universitat Rovira i Virgili. Dietas con alto índice glucémico se asocian a peores resultados en neurodesarrollo.

La Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentación de la Universidad de Oporto celebró su 50 aniversario, destacando su impacto en la nutrición y salud en Portugal y sus planes futuros.

Investigadores del CNIO destacan la compleja relación entre dieta, obesidad y cáncer en un congreso. Aunque la nutrición puede complementar tratamientos oncológicos, se requieren más estudios y ensayos clínicos para su implementación efectiva.

La Universidad de Cádiz ha inaugurado el 25th Annual Meeting de la International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, un congreso internacional sobre salud, nutrición y actividad física que se celebra por primera vez en España.

La Universidad de Chile lanza un programa de mentorías para apoyar a mujeres de postgrado en su desarrollo académico y profesional, fortaleciendo redes y acompañando procesos clave como la tesis.

Ana Bravo, nutricionista y alumna de la FCNAUP, destacó la importancia de comunicar con rigor científico en la última sesión del Clube de Leitura, abordando desafíos actuales en la difusión de información sobre nutrición.

La investigación de Victor Christian Kaharso destaca el potencial de la ojosbohne como fuente de proteínas vegetales, explorando su uso en la alimentación y su capacidad para contribuir a sistemas alimentarios sostenibles.

Un congreso en el CNIO reúne expertos para explorar cómo el metabolismo, la dieta y el ejercicio pueden influir en el tratamiento y desarrollo del cáncer, destacando su relación con la obesidad y la inflamación.