Leitat y la UOC colaboran en una investigación innovadora sobre la incorporación de proteína de insecto en lácteos pasteurizados, promoviendo fuentes proteicas sostenibles y nutritivas.
Investigadores de la Universitat de Lleida exploran el uso de residuos de alcachofa y zanahoria como ingredientes prebióticos, destacando su potencial en la alimentación saludable y sostenible.
Un estudio de la Universidad Miguel Hernández revela que la dieta mediterránea promueve una microbiota intestinal más saludable y ralentiza el deterioro cognitivo en personas mayores con sobrepeso y síndrome metabólico.
Daniel Leskovar, nuevo Doctor Honoris Causa, destaca la importancia de la I+D en la agricultura para lograr un futuro más sostenible y eficiente, enfrentando desafíos ambientales y mejorando la salud humana.
Investigadores de la Universitat de Lleida exploran el uso de residuos de alcachofa y zanahoria como ingredientes prebióticos, promoviendo la sostenibilidad y la innovación en la alimentación.
Investigadores de la Universitat de Lleida exploran el uso de residuos de alcachofa y zanahoria como ingredientes prebióticos, destacando su potencial en la alimentación saludable.
La Clínica Integral del Adulto Mayor del HUP brinda atención médica especializada a personas mayores de 60 años, incluyendo fisioterapia, nutrición y psicología, con servicios de ambulancia disponibles.
La UACJ presenta Mind/Game Culture, una clínica de basquetbol que mejora habilidades deportivas y mentales en jóvenes. Se ofrecerán talleres, charlas y cursos del 30 de enero al 2 de febrero.
El Mapa de Escenarios Foodtech 2025 identifica siete tendencias claves que transforman la alimentación, destacando la IA, el clean label y las proteínas alternativas como motores de innovación en el sector agroalimentario.
La UCAM se posiciona como la tercera universidad privada de España en Ciencias de la Vida, según el prestigioso ranking de Times Higher Education, destacando en deporte, nutrición y biotecnología.
Un estudio revela que la dieta mediterránea puede ralentizar el deterioro cognitivo en personas mayores, gracias a una microbiota intestinal más saludable. Esto sugiere beneficios significativos para la salud cerebral.
Esperanza María Méndez Sánchez ganó el primer premio de la Cátedra del Pan y del Cereal por su investigación sobre la digestibilidad y el índice glucémico de panes gallegos.
Las nuevas Guías Alimentarias de EE.UU. 2025-2030 priorizan alimentos integrales y proteínas de alta calidad, generando debate sobre su adecuación cultural y sanitaria en otros países, como Chile.
Gasterra UA-Dénia presentó los resultados de 13 proyectos de investigación gastronómica, destacando la colaboración universidad-territorio y el impacto en sostenibilidad y desarrollo económico.
UTAMED lanza su primera convocatoria de ayudas a proyectos de investigación, con un presupuesto de 120.000 euros, para fomentar la colaboración interuniversitaria en diversas áreas del conocimiento.
