Nutrición

HelloFresh presenta su colección "Fresh Summer" con recetas fáciles y frescas para disfrutar los últimos días del verano. La propuesta incluye ensaladas, bowls ligeros, piadinas y tacos sin horno, ideales para el clima cálido. Las recetas están inspiradas en la cocina mediterránea y son perfectas para preparar en menos de 30 minutos, utilizando ingredientes frescos y saludables. Entre las opciones más populares se encuentran poke de gambas, timbal de quinoa y tacos veganos. HelloFresh invita a prolongar el placer de comer bien con platos sabrosos que se adaptan al estilo de vida veraniego.

La Universidad Autónoma de San Luis Potosí entregó cartas de pasante a 207 egresados de Enfermería y Nutrición, destacando la importancia de la educación pública en México.

El TEKNON PROTOCOL, desarrollado por Purelife Health Sciences Group, ofrece un enfoque innovador para mejorar la salud de niños con necesidades especiales, integrando factores metabólicos y del microbioma intestinal.

Juan José Morillas, alumni y profesor de la UCAM, asume el cargo de responsable de nutrición del PSG, coordinando la estrategia nutricional de todas sus secciones deportivas.

Un extracto de aceituna rico en hidroxitirosol demuestra beneficios en la reducción del daño oxidativo y la inflamación en personas con sobrepeso y prediabetes, según un estudio reciente.

Más de 1.200 personas participaron en talleres para desarrollar la Política Pública de Alimentación Escolar en Colombia, enfocándose en propuestas que reflejen necesidades locales y culturales.

La Universidad Autónoma de Ciudad Juárez invita a la comunidad a participar en el Chequeo Preventivo del 4 al 8 de agosto, ofreciendo servicios de salud gratuitos y esenciales.

Los análogos vegetales a la carne pueden tener un impacto positivo en la salud y fomentar dietas sostenibles, según una nueva guía de GFI Europe y Physicians Association for Nutrition. Estos productos, que suelen contener menos grasas saturadas y más fibra que la carne procesada convencional, pueden mejorar el perfil lipídico y la calidad de la dieta al sustituir opciones cárnicas. La guía también aclara malentendidos sobre los alimentos ultraprocesados, destacando que las carnes vegetales bien formuladas son una alternativa saludable frente a la carne procesada, contribuyendo así a dietas accesibles y sostenibles para toda la población.

Alkanatur, una empresa gallega, está revolucionando la forma en que las personas se hidratan mediante innovadores sistemas de filtrado y alcalinización del agua. Su producto estrella, la Jarra Alkanatur Drops, ha ganado popularidad por ofrecer agua libre de tóxicos y con un sabor mejorado, además de ser una alternativa económica al agua embotellada. Con tecnología patentada que elimina contaminantes y mineraliza el agua sin químicos, Alkanatur se posiciona como líder en sostenibilidad y bienestar. Sus esfuerzos también incluyen colaboraciones con universidades para impulsar la investigación científica. Actualmente, sus productos están disponibles en más de 20 países y cuentan con el respaldo de profesionales de la salud.

El salmón y el bacalao de Noruega se han convertido en los protagonistas de las "marbacoas", una tendencia creciente en España que promueve una alimentación saludable y sostenible. Estas barbacoas de pescado ofrecen múltiples opciones de preparación, desde filetes hasta brochetas, ideales para disfrutar al aire libre. Con beneficios nutricionales como el aporte de Omega 3 y vitaminas esenciales, estos pescados son perfectos para mantener una dieta equilibrada durante el verano. La popularidad de las marbacoas está en aumento, con un 64% de los consumidores participando en esta actividad gastronómica.

La lactancia materna es un derecho humano esencial para el desarrollo infantil y la sostenibilidad. Aporta nutrientes, fortalece el sistema inmune y requiere apoyo en entornos laborales.

Una investigadora colombiana desarrolla un alimento funcional a base de uchuva en la UPCT, destinado a pacientes oncológicos, para aliviar la mucositis provocada por tratamientos como quimioterapia.

Un estudio revela que la dieta japonesa, rica en miso, pescado y soja, puede reducir significativamente los síntomas depresivos en adultos, sugiriendo su potencial en estrategias de salud pública.

UNEATLANTICO lidera un proyecto Erasmus+ en Angola para mejorar la educación nutricional, combinando tecnologías digitales y aprendizaje basado en simulaciones, abordando la inseguridad alimentaria y la falta de nutricionistas.