El estudio titulado 'El Futuro del Gran Consumo en un Mercado en Evolución', realizado por Catenon, pone de manifiesto la creciente necesidad de atraer perfiles técnicos, científicos, digitales y de atención al cliente para afrontar los nuevos retos que presenta el sector del consumo.
En un entorno caracterizado por la estabilización económica y una acelerada innovación, el sector de Gran Consumo en Barcelona se dirige hacia una fase de madurez tecnológica y especialización del talento. Este análisis, presentado en ESADE, identifica a la capital catalana como un punto estratégico para el sector en España, destacando áreas como alimentación, distribución, tecnología de consumo y foodtech.
Barcelona: un centro neurálgico para el Gran Consumo
La elección de ESADE para la presentación del informe responde a su prestigio internacional y su compromiso con la formación de líderes empresariales. Según el Financial Times Executive Education Ranking 2025, ESADE se encuentra entre las cinco mejores instituciones del mundo en programas abiertos y ocupa la posición 11 en formación a medida para empresas.
“Barcelona es un nodo clave para el Gran Consumo gracias a su diversidad empresarial, cultura innovadora y capacidad para atraer talento cualificado”, afirma Laura Urue, Directora del área de Consumo de Catenon.
El informe también destaca que el año 2025 será crucial para este sector. Tras enfrentar crisis sucesivas como la pandemia y la inflación alimentaria, se anticipa una recuperación moderada con una inflación estabilizada alrededor del 2,1% y un crecimiento del PIB cercano al 2,4%. Este contexto permitirá a las empresas enfocarse en ofrecer productos saludables, sostenibles y accesibles.
Cambio en las demandas del consumidor
En Barcelona, la creciente conciencia ambiental y la búsqueda de productos saludables están impulsando a las empresas a adaptarse rápidamente. "La trazabilidad, el uso de envases reciclables y la transparencia son ahora factores decisivos en las decisiones de compra", añade Urue.
A su vez, esta ciudad destaca por su fuerte cultura de comercio local, lo que favorece modelos de distribución más cercanos y sostenibles.
Catenon prevé un crecimiento del empleo del 5,8% y un aumento salarial del 5% respecto al año anterior. Sin embargo, la falta de relevo generacional plantea desafíos significativos en cuanto a profesionales especializados.
Perfiles demandados en el mercado laboral barcelonés
- Key Account Managers y Product Managers: Para gestionar relaciones clave y desarrollar productos competitivos.
- Marketing Managers: Enfocados en consumidor digital y e-commerce.
- Analistas de Cadena de Suministro: Esenciales dada la alta actividad logística regional e internacional.
- Ingenieros de Procesos: Especialistas requeridos especialmente en cosmética y alimentación.
- Desarrolladores de producto: Expertos en sostenibilidad y big data muy solicitados en foodtech.
"El ecosistema barcelonés favorece la aparición de nuevos perfiles pero exige estrategias proactivas para atraer talento externo", concluye Laura Urue.
Sectores dinámicos: Foodtech, cosmética y retail
Barcelona se establece como uno de los principales polos de innovación alimentaria en el sur de Europa. El informe señala que España cuenta ya con más de 500 startups foodtech activas, muchas presentes o aliadas con Cataluña. La biotecnología y la inteligencia artificial están creando nuevas oportunidades laborales junto a una alta demanda técnica.
Aparte del foodtech, el sector cosmético personalizado también está creciendo rápidamente en Barcelona. Esto genera una necesidad urgente por formuladores sostenibles y expertos en experiencia del cliente. En retail se buscan perfiles que optimicen operaciones e inventarios ante un consumidor cada vez más digitalizado.
Nuevos modelos laborales: más allá del salario
Catenon resalta que los talentos actuales no solo buscan salarios competitivos; valoran enormemente aspectos como la conciliación laboral y calidad de vida. Las empresas locales están empezando a ofrecer beneficios más amplios: flexibilidad horaria, jornadas híbridas y planes personalizados para desarrollo profesional.
"La competencia por el talento va más allá del salario; aquellas compañías que comprenden esto logran diferenciarse como empleadores destacados", concluye Laura Urue.
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