Brócoli

Investigadores de la Universidad Politécnica de Cartagena presentaron innovadoras técnicas para el cultivo, postcosecha y aprovechamiento del brócoli en una jornada técnica organizada por +Brócoli. Se abordaron temas como la agricultura de precisión, la sostenibilidad en envases y el aprovechamiento integral del vegetal. Además, se entregó el Premio a la Mejor Tesis Doctoral, destacando la importancia de adaptarse a las nuevas exigencias medioambientales y comerciales en el sector agroalimentario.

La campaña 'Una Europa más Saludable' une a los sectores del brócoli y la alcachofa de España con las fresas de Francia para promover el consumo de frutas y verduras locales. Con el objetivo de aumentar la ingesta diaria recomendada por la OMS de 400 gramos, esta iniciativa busca concienciar a los europeos sobre los beneficios nutricionales de estos productos frescos. La campaña incluirá actividades en grandes ciudades como Berlín, París y Madrid, donde se destacarán las virtudes de estos alimentos saludables y sostenibles. Se espera que un aumento en el consumo beneficie tanto la salud pública como al sector agrícola europeo.

Investigadores de la UPCT han comenzado ensayos agronómicos para implementar nuevas tecnologías de oxigenación del agua de riego, con el fin de mejorar la salud de los suelos agrícolas y prevenir enfermedades en cultivos como brócoli y pimiento. Este proyecto europeo, financiado por Horizonte Europa, busca evaluar el impacto de la oxigenación en suelos compactados y el control de fitopatógenos. Además, se desarrollarán sustratos sostenibles para cultivos hidropónicos.

Con la llegada del otoño, es crucial fortalecer el sistema inmunológico a través de una dieta equilibrada. Un estudio indica que un 33% de los españoles aumenta su consumo de frutas y verduras en esta temporada. Se recomienda limitar alimentos ultraprocesados y priorizar alimentos como kiwi, brócoli, jengibre y salmón.