Gastronomia

El proyecto "Plantas Olvidadas" de la Universidad de Barcelona busca recuperar y promover el uso de recursos alimentarios forestales, impulsando la bioeconomía rural a través de nuevos productos gastronómicos.

Viena Capellanes ofrece un servicio de catering personalizado y de alta calidad para celebraciones privadas y familiares en Madrid. Con más de 150 años de experiencia, esta cadena fusiona tradición y modernidad en sus propuestas gastronómicas, ideales para eventos al aire libre como bodas, bautizos y comidas familiares. Su amplia oferta incluye opciones gourmet, productos vegetarianos y sin gluten, así como postres artesanales elaborados por su maestro pastelero. Para organizar un evento perfecto, recomiendan definir el tipo de celebración, conocer bien el espacio y considerar las preferencias alimentarias de los invitados.

Los Cursos de Verano en Jerez ofrecerán becas con una bonificación del 90% en matrícula. Las solicitudes deben hacerse antes del 15 de agosto, promoviendo la accesibilidad a la educación.

La beca Ralbar promueve el proyecto ‘Al corro de la tradición’ en Garrafe de Torío, un espacio intergeneracional donde niños y mayores disfrutan de juegos tradicionales y actividades culturales.

El Consejo Universitario de la PUCP abordó temas clave como la evaluación del trabajo administrativo, el Plan Director y modificaciones académicas, destacando la importancia de la investigación y la formación docente.

La Universidad de Alicante y el Ayuntamiento de Dénia organizan un acto público para defender trabajos de fin de grado en Gastronomía, destacando la innovación y sostenibilidad en este campo.

El libro "La Gran Porotada" fue galardonado en los Gourmand Awards 2025, destacando la importancia histórica y nutricional del poroto en la gastronomía chilena. Disponible para descarga gratuita.

La XXIX Fiesta de la Cultura Regional en Hacienda San Pedro, del 8 al 10 de agosto, celebra gastronomía y tradiciones de 18 municipios, promoviendo el arte y reconocimiento a figuras locales.

La Universidad Politécnica de Madrid ofrece una rica vida universitaria con cerca de doscientas asociaciones estudiantiles que fomentan el ocio, la cultura y las relaciones interpersonales entre los estudiantes.

El espectáculo WAH Show en Madrid cierra su temporada este fin de semana, ofreciendo la última oportunidad para disfrutar de esta experiencia única que combina gastronomía internacional, música en vivo y una impresionante producción escénica. Este evento, que ha emocionado a miles de espectadores, se despide antes de unas vacaciones y volverá en septiembre con novedades. WAH Show destaca por su originalidad y por ser un proyecto 100% Made in Spain, con más de 40 artistas en escena. Las entradas para las últimas funciones están disponibles en su web oficial.

El Gobierno de Castilla-La Mancha apoya eventos turísticos como la II Exhibición Ecuestre en Torrenueva, que dinamizan los pueblos y promueven el turismo rural, alcanzando récords en visitantes y pernoctaciones.

La Comunidad de Madrid destina 800.000 euros para patrocinar el IV torneo internacional Premier Padel P1, que se celebrará del 1 al 7 de septiembre con 232 jugadores y diversas actividades.

Paadín Eventos ha lanzado un innovador estudio sobre la guarda de vinos blancos en Galicia, analizando cerca de 180 referencias de las cinco Denominaciones de Origen. Este proyecto pionero, dirigido por Alejandro Paadín, combina análisis sensorial y científico para determinar el potencial de envejecimiento de los vinos gallegos. Con una muestra que incluye vinos de diferentes segmentos de precio, se busca posicionar a Galicia entre las grandes regiones productoras de blancos. Los resultados se publicarán en un libro monográfico en 2026, con el apoyo de la Fundación Juana de Vega, para promover el prestigio internacional de estos vinos.

Del 17 al 19 de septiembre, el Alcázar de Jerez acogerá el curso de verano "La construcción histórica de la cocina tradicional", organizado por la Universidad de Cádiz y la UNIA. Dirigido por Manuel Ruiz Torres, contará con la participación de destacados chefs y académicos que explorarán la gastronomía como patrimonio cultural. Con 100 plazas disponibles, el curso está abierto a todos los interesados en la cultura culinaria y ofrece una visión integral sobre la cocina tradicional.

Gamberro, una nueva taberna en Madrid, revoluciona el concepto de marisquería con un enfoque fresco y desenfadado. Ubicada en la Plaza de Olavide, ofrece una carta centrada en las gambas y otros mariscos, presentando platos innovadores y clásicos reinventados. Con un ambiente vibrante y sin pretensiones, Gamberro busca democratizar el disfrute del marisco, convirtiéndose en un referente gastronómico que combina tradición y modernidad.