Gastronomia

Dulce Safari celebra su segundo aniversario con la apertura de una nueva tienda en Madrid, ubicada en la calle Alcalá 124. La marca, reconocida por sus tartas de queso artesanales y su reciente oferta salada, continúa su expansión en la capital española. Fundada por Rafa Salinas, Dulce Safari ha conquistado el paladar de muchos, incluyendo a celebridades como Georgina Rodríguez y Pablo Alborán. La nueva tienda ofrecerá una amplia variedad de tartas de queso, así como productos salados como pizzetas y wraps. Este evento inaugural cuenta con el apoyo de HEINEKEN España y busca convertirse en un punto de encuentro para los amantes de la buena gastronomía.

El Día Mundial del Sushi se celebrará el 18 de junio, destacando la creciente popularidad del salmón de Noruega en la gastronomía global. Desde 2010, las ventas de este pescado han aumentado un 122% en volumen y un 300% en valor en España, según el Consejo de Productos del Mar de Noruega. Aunque el sushi tiene raíces antiguas que se remontan a China, el uso del salmón noruego ha revolucionado su preparación, gracias a su calidad y seguridad. Este crecimiento ha posicionado al salmón como el producto más valorado en el mercado español. La celebración del sushi resalta la importancia de técnicas adecuadas en su elaboración, garantizando una experiencia culinaria excepcional.

La bodega Marqués del Puerto celebró un exitoso concierto de Juan Magán durante el Fuchu Wine Fest en Fuenmayor, donde más de mil asistentes disfrutaron de su música. Este evento combina vino, gastronomía y cultura, destacando la oferta turística de La Rioja más allá de las catas tradicionales. La colaboración entre el Ayuntamiento y la bodega busca atraer visitantes y promover experiencias únicas en la región, consolidando a Fuenmayor como un destino atractivo en el norte de España.

Catalunya destaca su liderazgo gastronómico en la Expo de Osaka con una conversación entre los renombrados chefs Carme Ruscalleda y Joan Roca. Organizada por el Gobierno a través de la Agència Catalana de Turisme, esta actividad busca proyectar la singularidad de la gastronomía catalana ante un público internacional. Los chefs abordaron temas como la innovación, sostenibilidad y la conexión entre tradición y modernidad en la cocina, reafirmando a Catalunya como Regió Mundial de la Gastronomia 2025.

Madrid acoge la primera edición del Torneo de Pádel para Chefs organizado por Real Caviar. Este evento, que se llevará a cabo el 16 de junio en Mad4Padel, reunirá a chefs y profesionales de la hostelería de renombrados restaurantes españoles. Tras el éxito en Barcelona, Real Caviar busca fortalecer la comunidad culinaria en Madrid mediante una jornada que combina deporte, compañerismo y gastronomía. El torneo contará con la participación de destacadas marcas del sector y concluirá con una comida donde los participantes podrán intercambiar ideas y experiencias. Esta iniciativa reafirma el compromiso de Real Caviar con la excelencia y el talento en la cocina, consolidándose como un referente tanto en España como internacionalmente.

La campaña 'Abuelos Influencers', impulsada por INTERCUN y cofinanciada por la UE, busca revitalizar el consumo de carne de conejo en España, un alimento tradicional que está en riesgo de desaparecer. En su evento de lanzamiento, el chef Koldo Royo presentó el 'bocatín del Tito', una tapa innovadora que combina carne de conejo, queso español y pimiento, diseñada para atraer a las nuevas generaciones. Esta iniciativa no solo promueve la calidad y sostenibilidad de la carne de conejo, sino que también rinde homenaje a las recetas familiares, conectando así a los jóvenes con la rica herencia gastronómica europea. La campaña se llevará a cabo en festivales de música este verano, destacando la importancia del consumo responsable y la tradición culinaria.

Viena Capellanes da la bienvenida al verano con el lanzamiento de su nueva gama de pokes, ofreciendo opciones frescas y saludables que responden a la creciente demanda de platos ligeros. Con recetas como Poke Osaka y Poke Maui, elaboradas con ingredientes de alta calidad, la compañía busca atraer a un público más joven interesado en propuestas gastronómicas actuales. Este lanzamiento se suma a su variada oferta de comida saludable, incluyendo un buffet de ensaladas y ensaladas preparadas para disfrutar en cualquier ocasión. Viena Capellanes continúa innovando sin perder de vista su compromiso con productos frescos y nutritivos.

Bdevikingo, un reconocido cocinero e influencer español, ha creado la hamburguesa más cara del mundo, con un precio de 9.450 €. Este exclusivo platillo solo está disponible bajo invitación en el restaurante Asador Aupa, que se destaca por su enfoque en la alta gastronomía. La hamburguesa incluye tres tipos de carnes premium, el queso más exclusivo de Europa y una salsa secreta elaborada con un espirituoso de lujo. Con esta creación, Aupa busca no solo romper récords, sino también establecerse como un referente en la alta cocina radical y exclusiva. Para solicitar una invitación, los interesados pueden visitar su página web oficial.

El IX Foro Nacional MujerAGRO, celebrado en la Institución Ferial de Ciudad Real, ha destacado la importancia de crear un Observatorio del Relevo Generacional en el Mundo Rural. Este evento, que reunió a numerosos participantes de toda España, abordó la necesidad de avanzar hacia la igualdad en el sector agroalimentario, enfatizando la visibilidad y el papel de las mujeres. Castilla-La Mancha se posiciona como líder en Titularidad Compartida con 267 titularidades. Durante el foro se discutieron temas como la conciliación laboral y familiar, así como la dualidad entre entornos rurales y urbanos para fomentar un pacto por la igualdad. Las mesas de debate también abordaron la visibilidad femenina en sectores como el vino y el aceite, resaltando los desafíos que enfrentan las mujeres en el ámbito agrario.

Vermut LOA se presenta como el primer vermut de autor con origen 100% Jaén, destacando por su elaboración artesanal a partir de la oliva Picual ecológica. Este producto gourmet combina tradición y sostenibilidad, ofreciendo una experiencia sensorial única. Con ediciones limitadas y un enfoque en prácticas agrícolas responsables, Vermut LOA ha recibido reconocimientos en la Guía Peñín 2024 y premios internacionales, consolidándose como una opción de alta calidad para los amantes del vermut. Disponible en dos variedades, Vermut Rojo y Vermut Blanco, se puede adquirir directamente en su tienda online.

La Xunta de Galicia ha resaltado la importancia del papel de la mujer en el emprendimiento rural durante una jornada en Vilanova de Arousa. Este evento, parte del programa "Amas da terra", busca dar visibilidad a las emprendedoras gallegas y fomentar su talento. Desde la creación del Polo de Vilanova, casi el 60% de las más de 150 iniciativas asesoradas han sido lideradas por mujeres, destacando así su contribución al desarrollo económico local.

La Parrilla de Salamanca, un destacado restaurante en Madrid, se ha convertido en un referente nacional por su exquisita chuleta a la brasa. Su chef, Borja Aleixandre, será el representante de Madrid en la final del concurso Maestros Parrilleros 2025, donde competirá con su chuleta vasca madurada durante 30 días. El restaurante ofrece un menú variado que incluye entrantes como ensalada de tomate fresco y croquetas de boletus, todo en un ambiente acogedor ideal para compartir momentos especiales. Se recomienda hacer reservas anticipadas para disfrutar de esta experiencia gastronómica única.

Gran Café Origen 1952 ha inaugurado sus puertas en el Barrio de Salamanca, Madrid, con una propuesta gastronómica que rinde homenaje a la cocina navarra y a los cafés clásicos. Este nuevo espacio busca recuperar la esencia de los grandes cafés de antaño, ofreciendo desde desayunos hasta cenas en un ambiente cálido y elegante. Dirigido por Leticia Gil, este café restaurante destaca por su atención al producto y la tradición, presentando platos auténticos como tortilla de patatas, solomillo braseado y tarta de queso. Con un precio medio de 30€ por persona, Gran Café Origen 1952 se posiciona como un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía y la vida social en Madrid. Para más información y reservas, visita su sitio web.

Gloria Estefan regresa a España para ofrecer un concierto histórico en el Tenerife Cook Music Fest 2025, tras 17 años sin actuar en la isla. Del 18 al 20 de julio, presentará su nuevo álbum 'Raíces', que celebra su herencia cubana. El festival reunirá a más de 55.000 personas y contará con artistas destacados como Jennifer López y Sebastián Yatra. Las entradas ya están a la venta, con precios entre 45 y 300 euros.