Gastronomia

Bdevikingo, un reconocido cocinero e influencer español, ha creado la hamburguesa más cara del mundo, con un precio de 9.450 €. Este exclusivo platillo solo está disponible bajo invitación en el restaurante Asador Aupa, que se destaca por su enfoque en la alta gastronomía. La hamburguesa incluye tres tipos de carnes premium, el queso más exclusivo de Europa y una salsa secreta elaborada con un espirituoso de lujo. Con esta creación, Aupa busca no solo romper récords, sino también establecerse como un referente en la alta cocina radical y exclusiva. Para solicitar una invitación, los interesados pueden visitar su página web oficial.

El IX Foro Nacional MujerAGRO, celebrado en la Institución Ferial de Ciudad Real, ha destacado la importancia de crear un Observatorio del Relevo Generacional en el Mundo Rural. Este evento, que reunió a numerosos participantes de toda España, abordó la necesidad de avanzar hacia la igualdad en el sector agroalimentario, enfatizando la visibilidad y el papel de las mujeres. Castilla-La Mancha se posiciona como líder en Titularidad Compartida con 267 titularidades. Durante el foro se discutieron temas como la conciliación laboral y familiar, así como la dualidad entre entornos rurales y urbanos para fomentar un pacto por la igualdad. Las mesas de debate también abordaron la visibilidad femenina en sectores como el vino y el aceite, resaltando los desafíos que enfrentan las mujeres en el ámbito agrario.

Vermut LOA se presenta como el primer vermut de autor con origen 100% Jaén, destacando por su elaboración artesanal a partir de la oliva Picual ecológica. Este producto gourmet combina tradición y sostenibilidad, ofreciendo una experiencia sensorial única. Con ediciones limitadas y un enfoque en prácticas agrícolas responsables, Vermut LOA ha recibido reconocimientos en la Guía Peñín 2024 y premios internacionales, consolidándose como una opción de alta calidad para los amantes del vermut. Disponible en dos variedades, Vermut Rojo y Vermut Blanco, se puede adquirir directamente en su tienda online.

La Xunta de Galicia ha resaltado la importancia del papel de la mujer en el emprendimiento rural durante una jornada en Vilanova de Arousa. Este evento, parte del programa "Amas da terra", busca dar visibilidad a las emprendedoras gallegas y fomentar su talento. Desde la creación del Polo de Vilanova, casi el 60% de las más de 150 iniciativas asesoradas han sido lideradas por mujeres, destacando así su contribución al desarrollo económico local.

La Parrilla de Salamanca, un destacado restaurante en Madrid, se ha convertido en un referente nacional por su exquisita chuleta a la brasa. Su chef, Borja Aleixandre, será el representante de Madrid en la final del concurso Maestros Parrilleros 2025, donde competirá con su chuleta vasca madurada durante 30 días. El restaurante ofrece un menú variado que incluye entrantes como ensalada de tomate fresco y croquetas de boletus, todo en un ambiente acogedor ideal para compartir momentos especiales. Se recomienda hacer reservas anticipadas para disfrutar de esta experiencia gastronómica única.

Gran Café Origen 1952 ha inaugurado sus puertas en el Barrio de Salamanca, Madrid, con una propuesta gastronómica que rinde homenaje a la cocina navarra y a los cafés clásicos. Este nuevo espacio busca recuperar la esencia de los grandes cafés de antaño, ofreciendo desde desayunos hasta cenas en un ambiente cálido y elegante. Dirigido por Leticia Gil, este café restaurante destaca por su atención al producto y la tradición, presentando platos auténticos como tortilla de patatas, solomillo braseado y tarta de queso. Con un precio medio de 30€ por persona, Gran Café Origen 1952 se posiciona como un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía y la vida social en Madrid. Para más información y reservas, visita su sitio web.

Gloria Estefan regresa a España para ofrecer un concierto histórico en el Tenerife Cook Music Fest 2025, tras 17 años sin actuar en la isla. Del 18 al 20 de julio, presentará su nuevo álbum 'Raíces', que celebra su herencia cubana. El festival reunirá a más de 55.000 personas y contará con artistas destacados como Jennifer López y Sebastián Yatra. Las entradas ya están a la venta, con precios entre 45 y 300 euros.

El ReggaeMad Fest se celebrará el 26 y 27 de junio de 2025 en Autocine Madrid, ofreciendo música reggae, gastronomía internacional, artesanía y actividades artísticas. Con un cartel de artistas legendarios y un enfoque en la inclusión, promete ser una experiencia cultural vibrante que celebra la comunidad y el inicio del verano.

Estudiantes de la Universidad de Florida participan en un curso sobre energías renovables en la Universidad de Almería, que se desarrolla hasta el 6 de junio. Este programa, diseñado a medida, incluye formación con expertos y actividades culturales para conocer la región. La iniciativa busca fortalecer la colaboración entre ambas universidades y ofrecer una experiencia enriquecedora en el ámbito de las energías sostenibles y la cultura española.

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha duplicado la financiación a la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) en los últimos diez años, aumentando de 120 millones en 2015 a 224 millones en 2025. Este incremento ha permitido congelar las tasas universitarias y ampliar la oferta académica. Además, se han establecido cátedras que fomentan la investigación y el conocimiento en áreas clave para la región, consolidando a la UCLM como un motor de crecimiento social y territorial.

Costa Cruceros ofrece una innovadora modalidad de trabajo llamada "workation", que permite a los empleados trabajar desde barcos mientras disfrutan de un entorno placentero. Con alta conectividad, espacios diseñados para la productividad y opciones de ocio, redefine el equilibrio entre trabajo y vida personal, atrayendo talento en un contexto laboral cambiante.

Descubre cinco restaurantes en Madrid que fusionan la gastronomía española con sabores exóticos de Ecuador. Durante abril y mayo, La Tasquería, Ayawaskha, Pai Pái, Raimunda y 1923 Cocktail Bar presentan menús especiales que destacan frutas ecuatorianas como pitahaya amarilla y aguacate Hass. Esta iniciativa, parte de la campaña Taste Ecuador, busca promover la exportación de productos ecuatorianos cultivados por pequeños productores locales. No te pierdas las innovadoras creaciones de chefs destacados que elevan la cocina madrileña a nuevas alturas. Visita el enlace para más detalles sobre esta experiencia gastronómica única.

La Universidad Francisco de Vitoria y Le Cordon Bleu Madrid han inaugurado el I Foro de Empleo de Gastronomía, un evento que conecta a profesionales del sector con estudiantes y egresados. Se realizaron actividades como sesiones de speed-dating con empresas destacadas y mesas de debate sobre empleabilidad. La directora de Le Cordon Bleu destacó la importancia de crear espacios para el diálogo entre empleadores y futuros talentos, anticipando futuras ediciones del foro para seguir impulsando oportunidades laborales en gastronomía.

Investigadores de la Universidad de Alicante han desarrollado un proyecto innovador para mejorar el sabor del tomate utilizando residuos de Posidonia oceanica como sustrato de cultivo. Este enfoque busca devolver las propiedades organolépticas al tomate, que ha perdido calidad en los últimos años. Además, ofrece una solución sostenible para gestionar los residuos de esta planta marina, contribuyendo a la agricultura y al medio ambiente en las costas mediterráneas.

La Universidad de Córdoba (UCO) participó en encuentros académicos en Morelia, México, centrados en la gestión turística del patrimonio cultural. El profesor Ricardo Hernández Rojas lideró actividades que incluyeron un seminario sobre el manejo del patrimonio como recurso turístico. Se discutieron casos de Córdoba y se establecieron vínculos con el Ayuntamiento de Pátzcuaro, que busca su inscripción como Patrimonio Mundial ante la UNESCO para 2025, fortaleciendo la colaboración entre ambas instituciones.