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La Universidad de Córdoba se une a Córdoba Califato Gourmet para lanzar por primera vez el Califato LAB, un proyecto que busca rescatar y reinterpretar la cocina tradicional cordobesa. Con la colaboración de chefs locales, se investigarán las raíces culinarias y se adaptarán recetas a los gustos actuales, priorizando la sostenibilidad. Esta iniciativa destaca la importancia del conocimiento en la innovación gastronómica y forma parte de la celebración del décimo aniversario del evento culinario.

La Universidad de Córdoba y el Ayuntamiento de Fuente Obejuna han renovado su compromiso para continuar las excavaciones en la ciudad romana de Mellaria, firmando un convenio que permitirá avanzar en la investigación y conservación del yacimiento. Con una inversión de 60,000 euros en dos años, se busca ampliar el conocimiento arqueológico y fomentar la divulgación cultural, consolidando a Mellaria como un importante recurso patrimonial en la comarca.

Investigadores de las universidades de Córdoba y Granada han mejorado la resolución de datos climáticos mensuales desde hace 22.000 años hasta 2100, alcanzando una precisión de 11 x 11 km. Este avance permitirá realizar estudios más específicos sobre la biodiversidad y predecir cómo responderán los ecosistemas a los cambios climáticos futuros. La investigación proporciona herramientas útiles para la gestión de especies y conservación en áreas críticas como el Mediterráneo Occidental.

La Universidad de Córdoba ha presentado su IV Plan Estratégico (2025-30), que define su rumbo institucional para los próximos cinco años. Este plan se centra en la excelencia académica, la sostenibilidad y el compromiso con el territorio. Incluye ocho ejes estratégicos, como la mejora de la docencia y la investigación, así como la internacionalización y la equidad. Su enfoque participativo busca adaptarse a las necesidades sociales y promover un impacto positivo en la comunidad.

La Universidad de Córdoba (UCO) y el Cabildo Catedralicio han firmado un convenio para escanear en alta resolución las lápidas y el coro de la Mezquita-Catedral, creando un gemelo digital. Este proyecto, liderado por el Departamento de Ingeniería Gráfica y Geomática, incluye análisis estructural del crucero del edificio. Utilizando tecnología avanzada como láser escáneres, se busca una representación precisa y detallada de estos elementos históricos. El acuerdo tiene una duración inicial de cuatro años.

El Centro Universitario de Desarrollo Agroalimentario (CUDA) de Los Pedroches y el Área Sanitaria Norte de Córdoba han iniciado una colaboración para establecer una línea de investigación conjunta. Esta iniciativa busca aprovechar el potencial investigador en temas como zoonosis y la calidad de productos agroalimentarios. Además, se están organizando programas de formación, incluyendo una microcredencial sobre inspección cárnica, que beneficiará a profesionales locales y contribuirá al desarrollo científico en la región.

El proyecto INNOFINO, coordinado por el ceiA3 y las Universidades de Córdoba y Cádiz, busca adaptar el vino fino andaluz a la creciente demanda de vinos con menor graduación alcohólica. Gracias a la colaboración entre academia y sector, se ha modificado la legislación para permitir la comercialización de finos con 14 grados, manteniendo su calidad. Esto no solo amplía la oferta de productos, sino que también reduce costos en la producción vitivinícola.

La Universidad de Córdoba coordina un nuevo libro que aborda los desafíos actuales de la orientación educativa, publicado por Graó. La obra, liderada por el Laboratorio de Estudios sobre Convivencia y Prevención de la Violencia, ofrece estrategias prácticas para enfrentar problemáticas como el ciberacoso y la atención a la diversidad. Destinado a profesionales del ámbito educativo, busca mejorar la convivencia escolar y prevenir conflictos mediante herramientas conceptuales y procedimentales.

La Universidad de Córdoba participa en el proyecto internacional HY4RES, que busca integrar inteligencia artificial y energías renovables en sistemas de regadío. Este proyecto, cofinanciado por fondos FEDER y liderado por Trinity College de Dublín, promueve soluciones híbridas de energía para aplicaciones agrícolas y portuarias. Recientemente, investigadores de la UCO asistieron a una reunión en la Universidad de Oviedo para presentar avances y planificar la instalación de una planta piloto en el Valle Inferior del Guadalquivir.

La propensión a viajar ha alcanzado cifras récord, con 1.400 millones de turistas en 2024, destacando Europa como el destino preferido. El turismo representa un importante porcentaje del PIB, pero también genera impactos ambientales negativos. Viajar no solo ofrece diversión, sino que permite aprender sobre diferentes culturas y reflexionar sobre nuestras propias costumbres. En lugar de centrarse en los destinos, es esencial enfocarse en la experiencia personal del viajero.

Se ha convocado el VIII Premio Fundación Caja Rural del Sur-UCO, destinado a reconocer al mejor expediente académico de cada centro. Se evaluarán méritos como la nota media, prácticas externas no reconocidas como Practicum, estancias en el extranjero y acreditaciones de idiomas. Los interesados deben presentar su candidatura antes del 10 de octubre de 2025. El premio cuenta con una dotación económica de 1.500 euros, siendo 4.000 euros para el mejor expediente.

Los rectores de universidades públicas de Andalucía y Canarias han firmado una declaración que enfatiza su compromiso con la colaboración estratégica para mejorar la educación superior. Expresan preocupación por el aumento de universidades privadas de baja calidad y demandan un marco de financiación adecuado. También defienden la autonomía universitaria frente a iniciativas legislativas que amenazan su legitimidad, y solicitan mayor inversión en ciencia y tecnología para impulsar el desarrollo económico y social.

Más de 350 investigadores se reunirán en noviembre en el V Congreso Internacional de Gestión Turística del Patrimonio, que se celebrará en el Rectorado de la Universidad de Córdoba. Este congreso, que destaca por su carácter internacional, abordará diversas temáticas relacionadas con el turismo y el patrimonio, con la participación de universidades de varios países. Se presentarán más de 105 investigaciones aceptadas, promoviendo un intercambio académico significativo.

Un equipo de la Universidad de Córdoba investiga baterías de iones de sodio como alternativa sostenible al litio, en el marco del proyecto MASTER. Estas baterías son más abundantes y podrían reducir la dependencia de materiales críticos. Aunque presentan limitaciones en voltaje y peso, su desarrollo busca mejorar la estabilidad y rendimiento, haciéndolas adecuadas para el almacenamiento de energías renovables. La investigación destaca el potencial del sodio en la transición energética.