dieta mediterranea

El curso de verano ‘Bene Sapiat’ de la UAL concluyó en El Ejido, abordando la alimentación en la antigüedad. Expertos destacaron que la dieta mediterránea se origina en la triada del olivo, la vid y el cereal, introducida por los fenicios hace casi 3000 años. Las excavaciones en el yacimiento de Ciavieja proporcionarán datos sobre cultivos y medio ambiente a lo largo de milenios, enriqueciendo nuestro entendimiento cultural y alimentario.

La Universidad de Extremadura (UEx) lidera el proyecto MoreMedDiet, que promueve la Dieta Mediterránea y sus beneficios para la salud. A través de una campaña divulgativa, se busca concienciar a la sociedad sobre hábitos alimentarios saludables, especialmente entre los jóvenes. Se desarrollarán recetas innovadoras utilizando ingredientes locales y sostenibles, con el objetivo de finalizar el proyecto en 2026. Participan 12 instituciones de varios países mediterráneos en esta iniciativa financiada por PRIMA.

Investigadores de la URV y el IISPV han identificado dos compuestos en sangre, butirato e isobutirato, que pueden predecir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 hasta siete años antes. Este hallazgo, basado en un análisis de más de 2.400 casos, sugiere nuevas estrategias de prevención personalizadas centradas en el perfil metabólico del paciente. La investigación destaca la importancia de la microbiota intestinal y una dieta rica en fibra para mantener un equilibrio saludable.

Un estudio en el que participa la Universidad de León revela que combinar una dieta mediterránea hipocalórica con ejercicio regular protege la salud ósea en mujeres mayores. Publicado en JAMA Network Open, el análisis de 924 pacientes mostró que las mujeres que siguieron esta combinación conservaron mejor su densidad mineral ósea en comparación con aquellas que no realizaron ejercicio. Estos hallazgos sugieren que la pérdida de peso puede ser beneficiosa para la salud ósea si se acompaña de actividad física y una dieta adecuada.

Pablo Galán, profesor de la Universidad Loyola, ha sido galardonado con el Premio Beiman-Divina por su investigación sobre la condición física, adherencia a la dieta mediterránea y calidad del sueño en adolescentes. Su estudio, que abarcó a más de 1700 jóvenes de España, Islandia y Estonia, revela preocupantes datos sobre sobrepeso y hábitos saludables. Galán hace un llamado a la colaboración social para abordar esta compleja problemática relacionada con la salud infantil y adolescente.

Más de 100 estudiantes y 20 equipos participaron en "The Challenge" de la Universidad de Navarra, donde aplicaron la metodología Lombard, utilizada en Silicon Valley. Durante un mes, recibieron formación en ideación y validación para desarrollar proyectos de impacto social. Los ganadores, "LifePact" y "Mijalu", abordaron la salud mental y la dieta mediterránea. Los participantes también tendrán oportunidades futuras para seguir desarrollando sus ideas en concursos adicionales.