Nutrición

Del 15 al 21 de septiembre, Madrid acogerá la exposición "Una vida conCiencia", que rinde homenaje a Ana María Lajusticia, pionera en química, nutrición y divulgación científica en España. La muestra ofrecerá un recorrido por su vida y obra, destacando su contribución a la suplementación con magnesio y su faceta como autora de más de 12 libros. A través de seis tótems ilustrativos, los visitantes podrán conocer su evolución profesional y personal. La exposición se llevará a cabo en el centro comercial La Vaguada y posteriormente visitará otras ciudades, incluyendo Bilbao.

La Universidad Rey Juan Carlos celebra el 26 de septiembre la Noche Europea de los Investigadores, con actividades que exploran la ciencia detrás de la gastronomía y su impacto en la nutrición.

El chocolate negro, rico en flavonoides y polifenoles, mejora la circulación y el rendimiento físico en deportes de resistencia, favoreciendo la motivación y la recuperación muscular tras el ejercicio.

La UNACH se convierte en la primera universidad de México en tener oficinas PrevenIMSS en su campus, ofreciendo servicios de salud integral a estudiantes en Tapachula.

Un estudio en España revela que la fuerza de prensión manual es un indicador clave de la salud física y nutricional en niños y adolescentes, sugiriendo la necesidad de su inclusión en evaluaciones pediátricas.

La Comunidad de Madrid impulsa fórmulas culinarias innovadoras con productos locales para crear alimentos más saludables y nutritivos, mejorando su contenido nutricional y sabor.

Investigadores de la UCA, en colaboración con la UMA, han demostrado que una intervención educativa mejora la funcionalidad y reduce la fragilidad en personas mayores, promoviendo hábitos saludables.

Cerca de 300 colegios públicos en 84 municipios de Madrid participarán en el programa Patios Abiertos, que ofrecerá acceso a patios y bibliotecas escolares en horario vespertino para fomentar actividades recreativas y educativas.

La Universidad de Lisboa organiza talleres prácticos de nutrición para estudiantes, enfocándose en la aplicación de conceptos teóricos a través de actividades culinarias interactivas.

Investigadores del IAS-CSIC identifican variedades de quinoa adaptadas al clima andaluz, ricas en vitamina E y ácidos grasos, potenciando su valor nutricional y resistencia a la sequía.

Los quelites, más de 300 especies en México, son hierbas comestibles esenciales en la cocina tradicional, ricas en nutrientes y cultura, promoviendo la soberanía alimentaria y la conexión con las raíces.

Un estudio clínico liderado por la Universidad de León demuestra que la dieta mediterránea y el ejercicio reducen en un 31% el riesgo de diabetes tipo 2 en personas con sobrepeso.

Un estudio internacional destaca la importancia de la formación en nutrición para atletas de orientación, revelando que el conocimiento nutricional mejora el rendimiento físico, especialmente en deportistas no profesionales.