Nutrición

Un estudio pionero sobre el flag football establece referencias normativas para optimizar el entrenamiento y la nutrición de los atletas, mejorando su rendimiento y reduciendo lesiones.

El Vicerrectorado de Salud y Bienestar de la Universidad de Córdoba lanza los programas Actívate entre Amigos y Activa tu Salud para fomentar la actividad física y combatir el sedentarismo entre su personal.

La Fundación Yuste presenta el curso 'Salud, enfermedad y nutrición en el reinado de Carlos V', analizando la medicina del siglo XVI y su impacto social, con participación internacional.

Universidades de la red de FUNIBER participan en un proyecto Erasmus+ para mejorar la educación nutricional en Angola, utilizando tecnologías digitales y aprendizaje experiencial para formar dietistas.

La Universidad de Santiago de Compostela crea el Instituto de Investigación en Salud Global y Desarrollo Sostenible (iTERRA) para abordar desafíos interconectados en salud, nutrición y sostenibilidad.

Un estudio de la Universidad del País Vasco sugiere que los disruptores endocrinos en alimentos y cosméticos pueden estar relacionados con la endometriosis, afectando a mujeres jóvenes.

La Universidad de Sevilla lidera el proyecto NEEMA, que busca fortalecer la resiliencia alimentaria en África Occidental mediante herramientas educativas y la creación de observatorios para abordar la inseguridad alimentaria.

La Academia de Fútbol de Nápoles advierte sobre la deshidratación en jóvenes atletas, destacando su impacto en la salud y el rendimiento. Se recomienda seguir pautas de hidratación para prevenir enfermedades relacionadas con el calor.

Dos proyectos innovadores de la Universitat de Lleida han sido premiados en el Programa Santander X Spain Awards. Uno utiliza nanotecnología para desarrollar compuestos bioactivos mediante nano-transportadores, mientras que el otro es una aplicación móvil que ofrece guías de escalada en 3D. Cada proyecto recibió 2.000 euros y la oportunidad de competir por premios adicionales. También se otorgó una mención a un proyecto que mejora la colocación de catéteres utilizando inteligencia artificial.

La Universitat de les Illes Balears celebrará el 17 de julio una jornada científica centrada en los retos de la alimentación, actividad física y salud. Organizada por el grupo NUBE y otros colaboradores, la sesión inaugural abordará la integración de alimentos tradicionales en dietas saludables, destacando la Sobrassada de Mallorca IGP. Expertos internacionales discutirán nuevos biomarcadores relacionados con la actividad física y la salud infantil, promoviendo intervenciones personalizadas para mejorar el bienestar desde la infancia.

Dos proyectos innovadores han sido premiados en los Santander X Spain Awards en la Universitat de Lleida. Uno se centra en el uso de nano-transportadores para aplicaciones en salud, mientras que el otro es una app que digitaliza guías de escalada en 3D. Cada proyecto ha recibido 2.000 euros y la oportunidad de competir por premios adicionales. Además, se otorgó una mención honorífica a una iniciativa que mejora la colocación de catéteres mediante inteligencia artificial.

La Universidad Católica de Murcia (UCAM) ha firmado un acuerdo con NutriAcademy, una plataforma internacional en formación sobre salud y bienestar. Este convenio permitirá que la UCAM acredite cursos desarrollados por la institución dirigida por el Dr. Guillermo R. Navarrete, experto en nutrición. Ambos destacan la importancia de la educación continua en nutrición para fomentar una alimentación saludable y mejorar la salud pública.

Una investigación del CSIC en Granada revela que las bebidas de soja no son iguales en calidad nutritiva. Las variedades enriquecidas con calcio y proteínas muestran una mejor absorción de nutrientes y capacidad antioxidante tras la digestión, similar a la leche de vaca. Sin embargo, algunas opciones pierden propiedades beneficiosas durante el proceso digestivo. Este estudio destaca la importancia de evaluar los diferentes tipos de bebidas de soja para maximizar sus beneficios para la salud.