Nutrición

El Gobierno colombiano incrementa los recursos del Programa de Alimentación Escolar, pero enfrenta desafíos en la cobertura y eficiencia. Se exige a las entidades territoriales mejorar su gestión para garantizar el derecho a la alimentación escolar.

El Campus Nuevo Casas Grandes celebró un foro sobre Inteligencia Artificial, abordando su impacto en diversas disciplinas académicas a través de conferencias de expertos.

Un estudio de Harvard revela que consumir tres porciones semanales de papas fritas incrementa en un 20% el riesgo de diabetes tipo 2, destacando la importancia de su método de preparación.

Un estudio confirma que una dieta mediterránea hipocalórica combinada con actividad física reduce el riesgo de diabetes tipo 2 en personas con sobrepeso, demostrando su eficacia a largo plazo.

La Universidade NOVA de Lisboa lidera en 2025 con diez cursos en el Concurso Nacional de Acesso, destacando su alta calidad y demanda educativa, alcanzando una ocupación del 96,38%.

La Universidad Nacional de La Plata y el municipio firmaron un convenio para combatir la crisis alimentaria, produciendo raciones deshidratadas nutritivas para comedores locales, mejorando así la calidad de vida.

HelloFresh presenta su colección "Fresh Summer" con recetas fáciles y frescas para disfrutar los últimos días del verano. La propuesta incluye ensaladas, bowls ligeros, piadinas y tacos sin horno, ideales para el clima cálido. Las recetas están inspiradas en la cocina mediterránea y son perfectas para preparar en menos de 30 minutos, utilizando ingredientes frescos y saludables. Entre las opciones más populares se encuentran poke de gambas, timbal de quinoa y tacos veganos. HelloFresh invita a prolongar el placer de comer bien con platos sabrosos que se adaptan al estilo de vida veraniego.

La Universidad Autónoma de San Luis Potosí entregó cartas de pasante a 207 egresados de Enfermería y Nutrición, destacando la importancia de la educación pública en México.

El TEKNON PROTOCOL, desarrollado por Purelife Health Sciences Group, ofrece un enfoque innovador para mejorar la salud de niños con necesidades especiales, integrando factores metabólicos y del microbioma intestinal.

Juan José Morillas, alumni y profesor de la UCAM, asume el cargo de responsable de nutrición del PSG, coordinando la estrategia nutricional de todas sus secciones deportivas.

Un extracto de aceituna rico en hidroxitirosol demuestra beneficios en la reducción del daño oxidativo y la inflamación en personas con sobrepeso y prediabetes, según un estudio reciente.

Más de 1.200 personas participaron en talleres para desarrollar la Política Pública de Alimentación Escolar en Colombia, enfocándose en propuestas que reflejen necesidades locales y culturales.

La Universidad Autónoma de Ciudad Juárez invita a la comunidad a participar en el Chequeo Preventivo del 4 al 8 de agosto, ofreciendo servicios de salud gratuitos y esenciales.

Los análogos vegetales a la carne pueden tener un impacto positivo en la salud y fomentar dietas sostenibles, según una nueva guía de GFI Europe y Physicians Association for Nutrition. Estos productos, que suelen contener menos grasas saturadas y más fibra que la carne procesada convencional, pueden mejorar el perfil lipídico y la calidad de la dieta al sustituir opciones cárnicas. La guía también aclara malentendidos sobre los alimentos ultraprocesados, destacando que las carnes vegetales bien formuladas son una alternativa saludable frente a la carne procesada, contribuyendo así a dietas accesibles y sostenibles para toda la población.