Nutrición

La Comunidad de Madrid impulsa fórmulas culinarias innovadoras con productos locales para crear alimentos más saludables y nutritivos, mejorando su contenido nutricional y sabor.

Investigadores de la UCA, en colaboración con la UMA, han demostrado que una intervención educativa mejora la funcionalidad y reduce la fragilidad en personas mayores, promoviendo hábitos saludables.

Cerca de 300 colegios públicos en 84 municipios de Madrid participarán en el programa Patios Abiertos, que ofrecerá acceso a patios y bibliotecas escolares en horario vespertino para fomentar actividades recreativas y educativas.

La Universidad de Lisboa organiza talleres prácticos de nutrición para estudiantes, enfocándose en la aplicación de conceptos teóricos a través de actividades culinarias interactivas.

Investigadores del IAS-CSIC identifican variedades de quinoa adaptadas al clima andaluz, ricas en vitamina E y ácidos grasos, potenciando su valor nutricional y resistencia a la sequía.

Los quelites, más de 300 especies en México, son hierbas comestibles esenciales en la cocina tradicional, ricas en nutrientes y cultura, promoviendo la soberanía alimentaria y la conexión con las raíces.

Un estudio clínico liderado por la Universidad de León demuestra que la dieta mediterránea y el ejercicio reducen en un 31% el riesgo de diabetes tipo 2 en personas con sobrepeso.

Un estudio internacional destaca la importancia de la formación en nutrición para atletas de orientación, revelando que el conocimiento nutricional mejora el rendimiento físico, especialmente en deportistas no profesionales.

El Gobierno colombiano incrementa los recursos del Programa de Alimentación Escolar, pero enfrenta desafíos en la cobertura y eficiencia. Se exige a las entidades territoriales mejorar su gestión para garantizar el derecho a la alimentación escolar.

El Campus Nuevo Casas Grandes celebró un foro sobre Inteligencia Artificial, abordando su impacto en diversas disciplinas académicas a través de conferencias de expertos.

Un estudio de Harvard revela que consumir tres porciones semanales de papas fritas incrementa en un 20% el riesgo de diabetes tipo 2, destacando la importancia de su método de preparación.

Un estudio confirma que una dieta mediterránea hipocalórica combinada con actividad física reduce el riesgo de diabetes tipo 2 en personas con sobrepeso, demostrando su eficacia a largo plazo.

La Universidade NOVA de Lisboa lidera en 2025 con diez cursos en el Concurso Nacional de Acesso, destacando su alta calidad y demanda educativa, alcanzando una ocupación del 96,38%.

La Universidad Nacional de La Plata y el municipio firmaron un convenio para combatir la crisis alimentaria, produciendo raciones deshidratadas nutritivas para comedores locales, mejorando así la calidad de vida.

HelloFresh presenta su colección "Fresh Summer" con recetas fáciles y frescas para disfrutar los últimos días del verano. La propuesta incluye ensaladas, bowls ligeros, piadinas y tacos sin horno, ideales para el clima cálido. Las recetas están inspiradas en la cocina mediterránea y son perfectas para preparar en menos de 30 minutos, utilizando ingredientes frescos y saludables. Entre las opciones más populares se encuentran poke de gambas, timbal de quinoa y tacos veganos. HelloFresh invita a prolongar el placer de comer bien con platos sabrosos que se adaptan al estilo de vida veraniego.