Nutrición

Una investigación de la URV revela que una dieta rica en antioxidantes puede prevenir el deterioro neuromuscular asociado al envejecimiento, mejorando la comunicación entre neuronas y músculos.

Sofía Reyna Fernández presentó en Xalapa un taller sobre insectos comestibles, destacando su alto contenido proteico y beneficios nutricionales, promoviendo su consumo como alternativa sostenible.

La merienda, un ritual olvidado en la sociedad actual, es clave para mejorar la salud física y mental. Rodilla propone establecer el Día Nacional de la Merienda el 22 de octubre, destacando su importancia para mantener el bienestar y prevenir problemas como el sobrepeso y la ansiedad.

La viralidad del chocolate de Dubái resalta cómo las tendencias alimentarias en redes sociales pueden impactar las cadenas de suministro globales, impulsadas por la estética visual y la búsqueda de experiencias exóticas.

Los zumos de frutas se posicionan como la merienda ideal para los niños que participan en actividades extraescolares, según la Asociación Nacional de Zumos y Gazpachos. Estos productos, fáciles de transportar y sin azúcares añadidos, complementan las cinco raciones diarias recomendadas de frutas y verduras. Con una amplia variedad de sabores, el zumo de naranja destaca por su contenido en vitamina C, esencial para el bienestar infantil. La educación nutricional y la supervisión parental son clave para fomentar hábitos saludables. Además, la industria de los zumos contribuye al medio ambiente y genera empleo, ofreciendo opciones prácticas y nutritivas para toda la familia.

La Universidad de Warwick se asocia con Endurance Zone para ofrecer descuentos exclusivos en marcas de estilo de vida y fitness, incentivando hábitos saludables entre estudiantes y personal.

Ricardo D. Salvatore, director de Posgrados en Historia, publica un nuevo libro sobre salud, nutrición e inequidad en América Latina, coeditado con Llorca-Jaña y Martínez-Carrión.

Un estudio de UCHILE revela que niños y adolescentes con sobrepeso exhiben bajo rendimiento cardiorrespiratorio y alto gasto energético en actividades cotidianas, cuestionando la estandarización de la actividad física.

Un estudio de la Universitat Oberta de Catalunya revela que la alimentación restringida en el tiempo mejora la salud y el rendimiento de los deportistas, recomendándose su práctica.

La Universidad Camilo José Cela ha sido reconocida como colaboradora del programa DUAL del PROAD-CSD, apoyando a deportistas de alto nivel en la conciliación de su formación académica y deportiva.

La Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentación de la Universidad de Oporto y el Museo Nacional Soares dos Reis formalizarán un acuerdo el 16 de octubre para promover acciones culturales y científicas.

UNEATLANTICO establece un laboratorio conjunto con la Universidad Agrícola de Shenyang, fortaleciendo la cooperación académica y científica entre España y China en el marco del Foro de Innovación de Pudong 2025.

Ocho expertos se reúnen en Valencia para discutir los desafíos de la alimentación del futuro, abordando temas como sostenibilidad, salud y seguridad alimentaria en el contexto del crecimiento poblacional.

La Universidad de Cádiz presenta tres talleres gastronómicos en su programa GastroUCA, centrados en maridajes, galletas gourmet y potajes, promoviendo la cultura culinaria local.