Nutrición

Un estudio de la URV valida la ecografía abdominal como herramienta eficaz para detectar grasa visceral, asociada a riesgos metabólicos, en comparación con la resonancia magnética.

Elizabeth Matey, investigadora del KEMRI, aplicará nuevos protocolos en parasitología y nutrición en Kenia tras su estancia en la Universitat de València, enfocándose en el bienestar de mujeres y niños.

La Fundación UAPO y la UCAM abrirán en Murcia una Unidad de Apoyo al Paciente Oncológico, ofreciendo atención gratuita en fisiología del ejercicio, nutrición y psicología para mejorar la calidad de vida de los pacientes.

Viena Capellanes presenta platos de cuchara ideales para el invierno, como sopas y cremas, que ayudan a mantener la hidratación y el bienestar en días fríos.

FUNIBER celebra la defensa exitosa de la tesis doctoral de la Dra. Farah Alabí en El Salvador, quien propone una innovadora harina a partir de subproductos del café, promoviendo sostenibilidad y nutrición.

Katharina Timper investiga las bases neurobiológicas de la obesidad, enfatizando su naturaleza crónica y complejidad. Aboga por un enfoque integral en el tratamiento y contra la estigmatización de los afectados.

La conferencia del Dr. Isaac Armando Chávez Guevara en la UACJ enfatiza la importancia de una nutrición adecuada para el rendimiento y salud mental en deportes de combate, desmitificando creencias erróneas sobre la pérdida de peso.

Estudiantes de Enfermería, Psicología y otras disciplinas atendieron a 370 niños en la Feria de Salud Escolar, promoviendo salud y educación en la Escuela Primaria Octavio Paz Lozano.

Ligia E. Díaz propone reconsiderar el consumo de insectos comestibles en las dietas, destacando su valor nutricional y sostenibilidad frente a los desafíos alimentarios globales.

La alimentación consciente se convierte en una prioridad para el nuevo año, promoviendo hábitos saludables y sostenibles. Los Pistachos de California emergen como un snack versátil que no solo aporta energía, sino que también mejora la calidad de la dieta sin aumentar las calorías. Este fruto seco es rico en fibra, grasas insaturadas y proteínas, además de contener vitamina B6, lo que ayuda a reducir la fatiga. Incorporar pistachos en la rutina diaria es un paso hacia un estilo de vida equilibrado y realista, ideal para mantener buenos hábitos a lo largo del año.

UNEATLANTICO lidera un proyecto Erasmus+ para formar nutricionistas en Angola, abordando la grave situación nutricional del país y promoviendo la cooperación académica internacional.

Leitat y la UOC colaboran en una investigación innovadora sobre la incorporación de proteína de insecto en lácteos pasteurizados, promoviendo fuentes proteicas sostenibles y nutritivas.

Investigadores de la Universitat de Lleida exploran el uso de residuos de alcachofa y zanahoria como ingredientes prebióticos, destacando su potencial en la alimentación saludable y sostenible.

Un estudio de la Universidad Miguel Hernández revela que la dieta mediterránea promueve una microbiota intestinal más saludable y ralentiza el deterioro cognitivo en personas mayores con sobrepeso y síndrome metabólico.

Daniel Leskovar, nuevo Doctor Honoris Causa, destaca la importancia de la I+D en la agricultura para lograr un futuro más sostenible y eficiente, enfrentando desafíos ambientales y mejorando la salud humana.