Las nuevas Guías Alimentarias de EE.UU. 2025-2030 priorizan alimentos integrales y proteínas de alta calidad, generando debate sobre su adecuación cultural y sanitaria en otros países, como Chile.
Gasterra UA-Dénia presentó los resultados de 13 proyectos de investigación gastronómica, destacando la colaboración universidad-territorio y el impacto en sostenibilidad y desarrollo económico.
UTAMED lanza su primera convocatoria de ayudas a proyectos de investigación, con un presupuesto de 120.000 euros, para fomentar la colaboración interuniversitaria en diversas áreas del conocimiento.
FUNIBER abre la convocatoria de becas 2026 en Nutrición, ofreciendo programas online de especialización, maestría y doctorado para profesionales interesados en salud y alimentación.
El Campus UCAM-COE de Madrid celebra sus primeros exámenes universitarios, con casi 200 estudiantes de diversas titulaciones, marcando el inicio de su actividad académica en Torrejón.
Un estudio de la Universidad Miguel Hernández revela que España no ha reducido el sodio en alimentos procesados, aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares y complicando los objetivos de la OMS.
Se presenta la nueva Red de Investigación en Promoción de la Salud de Galicia, que busca fortalecer la salud pública mediante la colaboración entre universidades e institutos de investigación.
FUNIBER reconoce la investigación de UNEATLANTICO sobre nutrición e inteligencia artificial, destacando un estudio que evalúa el uso de ChatGPT-5 para estimar contenido calórico en alimentos.
Los zumos de frutas y gazpachos se posicionan como opciones saludables para alcanzar las cinco raciones diarias de frutas y verduras, destacando su conveniencia y valor nutricional.
El profesor Antonio J. Meléndez de la Universidad de Sevilla destacó la investigación en alimentación y salud en la 10a edición de 'El País con tu futuro', inspirando a estudiantes sobre su trayectoria profesional.
Expertos advierten que las personas que toman medicamentos para perder peso carecen de apoyo nutricional adecuado, lo que puede llevar a deficiencias nutricionales y pérdida muscular.
La Universidad Católica promueve la equidad de género mediante vacantes adicionales para mujeres en carreras STEM y para hombres en salud, buscando reducir brechas históricas en estas áreas.
La enfermera y profesora María del Mar Uclés de la UCO gana un proyecto de investigación para abordar la obesidad infantil mediante realidad virtual e inteligencia artificial, promoviendo hábitos saludables.
La Universidad de Murcia y la Universidad de Valencia lanzan "La Tercera Ciencia", un proyecto híbrido que busca acercar la ciencia a mayores de 65 años, fomentando su participación y aprendizaje.
La Dra. Magdalena Araya advierte sobre el riesgo de deshidratación por altas temperaturas en Chile, recomendando hidratación constante y cuidados especiales para grupos vulnerables ante el calor extremo.
