Nutrición

Más de 1.200 personas participaron en talleres para desarrollar la Política Pública de Alimentación Escolar en Colombia, enfocándose en propuestas que reflejen necesidades locales y culturales.

La Universidad Autónoma de Ciudad Juárez invita a la comunidad a participar en el Chequeo Preventivo del 4 al 8 de agosto, ofreciendo servicios de salud gratuitos y esenciales.

Los análogos vegetales a la carne pueden tener un impacto positivo en la salud y fomentar dietas sostenibles, según una nueva guía de GFI Europe y Physicians Association for Nutrition. Estos productos, que suelen contener menos grasas saturadas y más fibra que la carne procesada convencional, pueden mejorar el perfil lipídico y la calidad de la dieta al sustituir opciones cárnicas. La guía también aclara malentendidos sobre los alimentos ultraprocesados, destacando que las carnes vegetales bien formuladas son una alternativa saludable frente a la carne procesada, contribuyendo así a dietas accesibles y sostenibles para toda la población.

Alkanatur, una empresa gallega, está revolucionando la forma en que las personas se hidratan mediante innovadores sistemas de filtrado y alcalinización del agua. Su producto estrella, la Jarra Alkanatur Drops, ha ganado popularidad por ofrecer agua libre de tóxicos y con un sabor mejorado, además de ser una alternativa económica al agua embotellada. Con tecnología patentada que elimina contaminantes y mineraliza el agua sin químicos, Alkanatur se posiciona como líder en sostenibilidad y bienestar. Sus esfuerzos también incluyen colaboraciones con universidades para impulsar la investigación científica. Actualmente, sus productos están disponibles en más de 20 países y cuentan con el respaldo de profesionales de la salud.

El salmón y el bacalao de Noruega se han convertido en los protagonistas de las "marbacoas", una tendencia creciente en España que promueve una alimentación saludable y sostenible. Estas barbacoas de pescado ofrecen múltiples opciones de preparación, desde filetes hasta brochetas, ideales para disfrutar al aire libre. Con beneficios nutricionales como el aporte de Omega 3 y vitaminas esenciales, estos pescados son perfectos para mantener una dieta equilibrada durante el verano. La popularidad de las marbacoas está en aumento, con un 64% de los consumidores participando en esta actividad gastronómica.

La lactancia materna es un derecho humano esencial para el desarrollo infantil y la sostenibilidad. Aporta nutrientes, fortalece el sistema inmune y requiere apoyo en entornos laborales.

Una investigadora colombiana desarrolla un alimento funcional a base de uchuva en la UPCT, destinado a pacientes oncológicos, para aliviar la mucositis provocada por tratamientos como quimioterapia.

Un estudio revela que la dieta japonesa, rica en miso, pescado y soja, puede reducir significativamente los síntomas depresivos en adultos, sugiriendo su potencial en estrategias de salud pública.

UNEATLANTICO lidera un proyecto Erasmus+ en Angola para mejorar la educación nutricional, combinando tecnologías digitales y aprendizaje basado en simulaciones, abordando la inseguridad alimentaria y la falta de nutricionistas.

Un estudio pionero sobre el flag football establece referencias normativas para optimizar el entrenamiento y la nutrición de los atletas, mejorando su rendimiento y reduciendo lesiones.

El Vicerrectorado de Salud y Bienestar de la Universidad de Córdoba lanza los programas Actívate entre Amigos y Activa tu Salud para fomentar la actividad física y combatir el sedentarismo entre su personal.

La Fundación Yuste presenta el curso 'Salud, enfermedad y nutrición en el reinado de Carlos V', analizando la medicina del siglo XVI y su impacto social, con participación internacional.

Universidades de la red de FUNIBER participan en un proyecto Erasmus+ para mejorar la educación nutricional en Angola, utilizando tecnologías digitales y aprendizaje experiencial para formar dietistas.

La Universidad de Santiago de Compostela crea el Instituto de Investigación en Salud Global y Desarrollo Sostenible (iTERRA) para abordar desafíos interconectados en salud, nutrición y sostenibilidad.