Desperdicio Alimentario
14/10/2025@13:39:00
Plato Limpio es una innovadora startup que busca transformar los comedores escolares en espacios de aprendizaje y sostenibilidad, comenzando su expansión en España el 1 de octubre de 2025. Su misión es combatir el desperdicio alimentario mediante la combinación de tecnología, datos y educación, permitiendo a los colegios medir el desperdicio, su costo y huella de carbono. Con un enfoque alineado a los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la Ley 1/2025 sobre reducción del desperdicio alimentario, Plato Limpio inicia su proyecto con varios centros educativos y planea un piloto europeo para 2026. La incorporación de Mercedes García Rivas como Chief Growth Officer refuerza su estrategia de crecimiento y alianzas.